계란 삶는법 삶는 시간 철저히 껍질 잘 벗기는 팁

계란 삶는법 삶는 시간 철저히 껍질 잘 벗기는 팁

영양 간식으로 언제나 인기 만점인 삶은 계란은 삶는 시간에 따라 익는 정도가 달라져요. 반숙파, 완숙파 취향도 다르니 내가 희망하는 적절한 익힘이 어느정도인지 해마다 실패하기가 일쑤 그래서 반숙 완숙 계란 삶는법 총정리 해봤어요. 완벽히 익은 완숙은 11분, 노른자가 적당히 유연하게 익은 것은 9분, 적절한 노른자는 7분, 주르르 흐르는 노른자는 5분 다만 필요한 것은 이 삶기 시간 체크를 언제부터 하느냐가 포인트에요. 개인적인 취향이지만 저는 7분을 제일 좋아해요. 촉촉하고 흰자는 탱글해서 목이 메이지 않아서 가장 맛있더라고요. 그래서 저는 7분을 기준으로 삶지만 가끔 반숙이 필요할 수도 있으니 시간 체크는 늘 하는 편이랍니다.

계란을 삶을 때 주의사항

계란을 삶을 때 주의사항이나 알아두면 좋은 팁도 정리해 보았습니다. 뜨거운 물에 계란 넣지 않기 계란이 깨질 수 있음 끓기 전에 소금 한 소꿉 넣기 물의 끓는점을 높일 수 있음 부드러운 삶은 계란을 위해서는 중탕가열 탱글탱글 흰자를 좀 더 경화시키려면 전도열도 같이 되도록 물은 반만 넣기 무조건적으로 쌀쌀한 물에 담가서 식히기 계란을 삶는 시간은 대체로 89분 전후를 기준으로 자신의 화구에 맞게 조리도구에 맞게 조정하시면 되는데요, 가장 필요한 과정이 하나 남아 있습니다.

바로 삶은 계란을 찬물에 식히기입니다. 냉면이나 소면을 삶고 나서 차진 면을 위해 냉수에 세척을 하듯 계란 역시 삶고 나서 찬물에 담가서 껍질과 계란 사이의 틈을 만드는 것이 좋습니다.

둘째, 달걀을 넣어주세요. 5분 동안

냄비 안의 물이 팔팔 끓어 올랐다면 달걀을 넣어주세요. 삶은 달걀을 삶는 시간은 원리적으로 5분입니다. 만약 달걀의 크기가 크다고 생각된다면 6분으로 해주세요. 불의 세기는 물을 끓일 때보다는 낮춰주세요. 다만, 5분 동안 물이 계속 바글바글 보글보글 거리도록 유지해 주세요. 뚜껑은 열어 놓습니다. 저는 달걀이 조금 커서 6분으로 맞췄어요. 대기하는 동안 청소기를 한 번 돌려줍니다.

셋째, 물을 버리고 뚜껑을 덮어주세요. 5분 동안 물을 쏟아내고 뚜껑을 닫아주세요. 찬물로 헹구지 않습니다.

아직 뜨거운 냄비안의 열기로 계란을 쪄주는 시간이 필요해요. 물을 완전히 따라버리지 않아도 됩니다.

완숙과 반숙

계란의 삶는 시간을 조절하여 완숙이나 반숙을 선택할 수 있습니다. 완숙은 노른자가 완전히 응고된 상태를, 반숙은 노른자가 약간 물처럼 남아 있는 상황을 의미합니다. 계란을 삶는 것은 간단해 보이지만 여러 가지 고려해야 할 사항이 있습니다. 계란 삶는 시간 찬물에서 시작하면 부드러운 식감을 얻을 수 있지만 시간이 더 걸립니다. 계란 잘 삶는 방법에는 물의 양, 냄비의 크기, 그리고 소금이나 식초의 추가가 포함됩니다.

마지막으로, 계란 껍질 잘 까지게 삶는 법은 삶은 계란을 찬물에 담가 식히고, 계란을 흔들어 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 이런 팁들을 활용하면 철저한 삶은 계란을 만들 수 있을 것입니다.

자주 묻는 질문