낫또 효능 15가지 및 먹어야 하는 이유 알아보기

낫또 효능 15가지 및 먹어야 하는 이유 알아보기

우리에게는 조금 생소한 음식인 낫토. 낫또라고도 부르는 이 음식은 일본의 대표음식입니다. 하지만 어떤 성분이 있길래 우리의 몸에 좋은지. 과연 어떤 효능이 있는지, 섭취방법과 주의할 점까지 분석해 보도록 하겠습니다. 낫토는 청국장과 다른 점은 영양소의 보존이라는 면에서 낫토가 우수합니다. 왜냐하면 청국장은 불에 가열하기에 만들 때 영양소가 파괴될 수 있지만 낫또의 경우 생으로 발효시킴으로 영양소를 파괴 없이 순수히 취식할 수 있습니다.

낫토의 안좋은점 및 주의사항

낫토에는 비타민 K2가 들어 있어 다량 섭취 시 와파린과 같은 항혈전제의 효과를 방해할 수 있다고 합니다. 항혈전제를 복용 중이라면, 낫토를 섭취하기 전 전문가와 상담하기 바랍니다. 신장이 안좋은 사람 낫또에는 단백질이 풍부하게 들어 있어 신장이 안 좋은 인원은 과하게 먹지 마시기 바랍니다. 임신 중인 여성 임신 중인 여성은 낫또를 과도하게 섭취 시, 여성 호르몬에 영향을 끼칠 수 있으므로 오히려 좋지 않다고 하니 주의하기 바랍니다.

낫토를 처음 취식할 때 드물지만 두드러기, 발진, 호흡곤란 등 낫또 안좋은점 알레르기 증상이 나타날 수 있으니 조심해서 드시기 바랍니다. 높은 온도 주의 낫또에 들어있는 나토키나아제 효소는 65도 이상의 높은 온도에서 오래 조리하면 파괴될 수 있다고 하니 생으로 드시기 바랍니다. 과다.

장건강 바실러스 균

낫토는 콩을 발효시킨 식품으로 불린 콩을 삶은 후에 발효시키는 과정에서 바실러스라는 균이 생깁니다. 이 바실러스는 산에 강하기 때문에 섭취했을 때 위산에서 살아남아서 장까지 가는 유익균으로 알려져 있습니다.

이 균은 낫토뿐만 아니라 청국장이나 김치 같은 발효 식품에 다량 풍부하게 들어있습니다. 강한 항균작용을 가지고 있고 장 내 유해균을 억제시키는 데도 도움을 줍니다. 그리고 장 내 유해물질도 제거해 주어서 변비와 설사가 반복될 때도 도움이 됩니다.

이와 같이 장 건강에 도움을 주는 바실러스균을 분비하는 효소가 바로 나토키나아제입니다.

프로바이오틱스가 풍부합니다.

발효 식품은 천연의 프로바이오틱스가 살아 숨쉬는 식품인데요. 프로바이오틱스는 소화력을 향상시키고, 면역 체계를 강화하는 건강하고 좋은 박테리아입니다.

낫혹은 장 영양에 좋은 음식입니다. 장내 유해균을 제거하는 효능이 탁월한데요. 발효에 사용되는 균이 장의 소화기능 개선에도 도움을 준다고 합니다. 특히 낫또가 발효되고 생기는 바실러스균은 장내 유익균으로 변비와 설사 예방에 효과가 좋다고 합니다.

또한 낫혹은 아주 여러가지 식이섬유를 함유하고 있어, 장 운동을 열심히 하여 배변활동을 촉진하고 특히 변비가 있는 분들에게 효과가 좋다고 합니다.

낫또 먹는 법

요즘엔 시중에 낫또 제품이 잘나오기때문에 간단하게 드실 수 있습니다. 아직 향이 낯설다면 김이나, 쌈무 등을 곁들여 드시는걸 추천드립니다. 낫혹은 글루텐이 없기 때문에 글루텐에 민감한 사람도 먹을 수 있습니다. 발효과정에서 생기는 바실러스균은 장을 깔끔하게 하고 설사와 변비증상을 개선시키는 역할을 하하는데요. 이 바실러스균이 열에 약하기 때문에 효과를 보시려면 생으로 드시길 추천드립니다. 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 여러가지 낫또 먹는방법 알아보겠습니다.

낫또 한팩을 젓가락으로 휘저어 끈끈하게 만들어 줍니다. 낫또 위에 계란 노른자를 올리고, 파를 잘게 썰어 올립니다. 간장, 와사비로 간을 해서 생으로 먹습니다. 취향에 따라 다진김치, 가쓰오부시 등을 올려도 좋습니다.

낫토 섭취 시 주의할 점

저혈압이 있거나 수술을 앞두고 있는 경우에도 낫토를 먹지 않는 것이 좋습니다. 낫토는 혈우병이 있거나 혈액 응고억제제를 먹고 있는 경우에는 이미 혈액을 묽게 만드는 약물을 복용하고 있다고 해서 주의할 필요가 있습니다. 이런 경우 낫토를 꼭 섭취하길 원한다면 주치의와 상의 후 드시는 것을 추천합니다. 단백질이 풍부하여 신장이 좋지 않으신 분은 과다. 섭취는 피하셔야 합니다. 이번에는 낫토의 성분과 효능 그리고 주의할 점에 대하여 살펴보았습니다.

낫토에는 오늘 중점적으로 살펴본 바실러스균과 나토키나아제 외에도 비타민 K2와 칼슘 그리고 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 이 때문에 뼈 손실을 줄이는 데에도 도움을 줍니다. 그리고 낫토에 들어있는 비타민 k2는 혈액을 응고시키는 데도 영향을 줍니다.

자주 묻는 질문