미국 생활 야심차게 준비한 남편의 신메뉴 통삼겹살 오븐구이 (feat Whole Food Market)

미국 생활 야심차게 준비한 남편의 신메뉴 통삼겹살 오븐구이 (feat Whole Food Market)

오늘 포스팅할 음식은 통상겹 오븐구이입니다. 예전에 통삼겹 오븐구이 제작하기 40분이라는 제목으로 한번 소개드린 음식인데요, 이번에는 통삼겹에 시즈닝 가루를 뿌려서 바베큐 스타일로 구워낼 거입니다. 이전 포스팅은 아래 링크 참고해주세요. 삼겹살은 어떠한 방식으로 구워 섭취하여도 정말 맛있어요. 근데 집에서라면 신경 쓰이는 게 있는데, 바로 삼겹살 구울 때 기름 튀는 거죠.오븐구이를 하게 되면 기름 튀는 게 없어서 정말 좋아요.그래서 더 자주 해 먹게 되는 거 같습니다. . 그럼 통삼겹 시즈닝 하는 법과 통삼겹 오븐구이 소개하겠습니다.

통삼겹 시즈닝 하기

해동한 통삼겹살은 전처리 과정이 한번 필요해요. 먼저 키친타월을 사용해 겉면을 한번 닦아 주세요. 한번 닦아 주시면 잡냄새 제거에 도움되고, 수분도 제거돼요. 제가 사용한 통삼겹살 두께는 손가락 두 마디 정도입니다. 깔끔하게 정리되었습니다. 저는 시즈닝 한 후 1시간 정도 숙성시켜 줄 거입니다. 그래서 바로 보관할 수 있게 투명 비닐을 준반면 시즈닝 가루를 뿌렸습니다.

에어프라이어 아쉬운 점

사실 이것은 로헨 에어프라이어에 아쉬운 점은 아니고 오븐형과 바스켓형 에어프라이어의 차이인 듯 한데 뒤집거나 꺼낼 때 바닥에 재료의 기름이나 부스러기가 떨어지는 점이 아쉽습니다. 이전에 바스켓형은 바스켓 자체를 꺼내서 바로 접시에 옮겨 담아서 그런 점은 못느꼈는데 오븐형의 경우 뒤집거나 완전한 음식을 꺼내어 접시로 옮겨야 해서 어쩔 수 없는 디자인 형태의 차이점인 듯합니다. 하지만 그정도의 불편함은 감수할만큼 오븐형 디자인이 마음에 들어서 다음에 새로 구매한다고 해도 오븐형으로 구매하고 싶습니다.

조리법 요약

1. 시즈닝 가루를 만든다. 위 조리법 참고 2. 통삼겹에 시즈닝 가루를 골고루 바른다. 3. 1시간 정도 숙성합니다. 4. 오븐을 180도씨 예열한 후 40분간 구워줍니다. 5. 완성 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.

자주 묻는 질문