샐러리 효능 9가지 및 안좋은점 칼로리

샐러리 효능 9가지 및 안좋은점 칼로리

여러분들은 샐러리를 좋아하시나요? 샐러리는 미나리와 친척이라고 하는데요. 그래서 그런지 미나리와 함께 독특한 향을 자신있게 언급하는 셀러리는 주로 줄기 부분을 사용해 생으로 섭취하거나 스프, 볶음 요리와 같은 여러가지 요리에 사용됩니다. 또한 씨앗은 향수의 원료가 된다고 하니 생각보다. 우리 생활에 밀접한 채소가 아닐까 싶습니다. 이번에는 아삭아삭한 식감과 향으로 우리의 입을 즐겁게 해주는 셀러리의 이로움에 관해 기록해 보겠습니다. 샐러리는 식이 섬유가 풍부하면서도 칼로리가 낮은 식품입니다.

식이 섬유는 소화를 돕고 배변 규칙성을 촉진하여 소화 시스템의 건강을 지원합니다. 또한, 셀러리는 저 칼로리 식품으로 다이어트나 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

샐러리 효능

6. 항산화 작용 샐러리에는 항산화 작용을 하는 비타민 C와 카로틴이 포함되어 있어 세포 손상을 예방하고 건강한 세포를 지속하는 데 도움을 줍니다. 7. 면역 체계 강화 샐러리에는 면역 체계를 강화하는 비타민 C와 항산화 물질이 포함되어 있어 감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 8. 신경 보호 샐러리에는 신경 보호 효과를 가지는 성분이 포함되어 있어 노화로 인한 신경 손상을 예방하고 신경 세포를 보호할 수 있습니다.

9. 간 건강 개선 샐러리에는 간 기능을 개선하는 데 도움을 주는 성분이 포함되어 있습니다. 10. 다이어트에 도움 샐러리는 낮은 칼로리와 높은 식이 섬유 함량으로 인해 다이어트 식단에 적합하며, 포만감을 주어 과식을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

셀러리 보관방법

냉장 저장 청소 후 완전 건조 시킨 뒤, 키친타월이나 신문지에 싸서 냉장고 신선실에 보관합니다. 셀러리의 신선도를 오래 유지하려면 통째로 보관하는 것이 좋습니다. 줄기와 잎을 잘라내지 않고 그대로 보관하면 셀러리의 수분을 유지할 수 있습니다. 냉동 저장 셀러리를 세척하고 필요한 크기로 잘라내어 냉동용 용기에 담아 동결합니다. 동결 셀러리는 튀김이나 수프 등 여러가지 요리에 사용할 수 있습니다.

셀러리 청소 및 손질 방법

잎은 향이 강하지만 비타민 A와 같은 영양성분이 더 많으므로 잘게 썰어 볶음 요리에 사용하거나 주스로 갈아먹는 것이 좋습니다. 뿌리를 12cm 정도 잘라주고 잎은 제거해 줍니다. 줄기 겉 부분의 질긴 섬유질을 칼등으로 살짝 벗겨내주면 부드러운 식감으로 즐길 수 있습니다. 하지만 영양소가 많이 포함되어 있으므로 가능한 얇게 벗기는 것이 좋습니다. 베이킹소다나 야채 세정제를 활용하여 510분 동안 담가서 잔류농약을 제거해 줍니다.

흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다. 보통 셀러리의 줄기와 약간의 잎을 먹지만 뿌리와 씨도 식용이 가능합니다. 셀러리 줄기는 뿌리로 갈수록 흰색에 가깝지만 멀어질수록 초록색을 띠는데, 초록색이 진할수록 슬픈 맛도 진해집니다.

샐러리는 크게 먹는 방법과 섭취 방안으로 나눌 수 있습니다.

셀러리를 먹는 방법은 일반적으로 생식물로 선호되며, 생으로 먹거나 요리해서 먹을 수 있습니다. 하지만 셀러리의 가장 선호되는 섭취 방법은 단순한 축소면 기계를 사용해 간단하게 쪼개서 찍어낸 셀러리 주스입니다. 셀러리 주스는 셀러리의 영양소를 직접적으로 사용할 수 있어 최근 다이어트 중인 사람들 사이에서 인기가 높아졌습니다. 샐러리셀러리 주스는 메이커, 레시피, 첨가물 등에 따라 맛과 효과가 다양하지만, 보통 샐러리의 천연 비타민, 미네랄, 약용성 재료, 저신 녹성 성분 등이 그대로 담겨 있어 건강에 좋습니다.

반면 샐러리를 생으로 먹거나 요리해서 먹는 것은 샐러리의 식감과 맛 그대로를 느낄 수 있어 좋지만, 셀러리의 영양소는 일부 손실될 수 있습니다. 그러므로 샐러리를 최대한 새롭게 보관하고 먹는 것이 좋습니다.

샐러리 먹는법

샐러리는 생으로 먹을 수 있어요. 샐러리 줄기를 마요네즈 등의 소스와 곁들여 드셔보세요. 처음엔 향에 익숙하지 않더라도 소스와 곁들여 먹으면 맛있게 먹을 수 있답니다. 식감도 좋아요. 먹기 좋은 크기로 썰어서 샐러드에 곁들여 먹기도 합니다. 우리나라에서 많이 먹는 방법은 아마 샐러리주스가 아닐까 싶어요. 샐러리는 주스로 만들어 마셔도 좋답니다.

IV. 푸로쿠마린 독소

샐러리는 푸로쿠마린 furanocoumarin이라는 독소를 함유하고 있습니다. 이 독소는 피부를 민감하게 만들어 일부 사람들이 햇볕에 노출되면 피부를 자극하고 화상을 유발할 수 있습니다. 이러한 경우, 피부에 샐러리 주스가 묻거나 셀러리를 먹은 후 직접 햇볕에 노출되는 것을 피하는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문