설날 차례상 상차림 차례상 간소화

설날 차례상 상옷모양새 차례상 간소화

MediaNews 저는 해외에 나와 있기에 따로 차례상을 지내지는 않아요. 그래도 명절이니 그냥 넘어가기는 아쉽잖아요? 그래서 어제 장을 잔뜩 봐왔어요. 어떤 것을 할 예정인지 적어볼까 해요. 떡국이 빠질 수 없죠. 처음 떡국을 하려고 떡국떡을 사놨어요. 떡국을 먹어야 그래도 한 살 더 먹는 느낌이 나죠? 이제 한 살 한 살 먹다. 보니 나이를 먹기 싫네요. 그래도 설에 떡국을 먹지 않으면 서운하니깐 떡국을 살포시 끓여봅니다.

추석 차례상 차리는 방법

추석 차례상의 경우 밥, 국, 숭늉 등은 신위 수대로 대처하고 추석의 경우 송편, 설날의 경우 떡국 등을 올리며 밥은 그릇에 담아 밥뚜껑을 덮고 국은 쇠고기 뭇국을 흔히 쓰고 덮개를 덮으며 숭늉은 냉수 혹은 더운물에 밥알을 조금 풀어 주는 등 술이나 식초, 간장, 떡, 탕, 전, 구이적, 어포, 육포 등, 식혜, 나물, 김치, 과자 및 과일 등은 신위 수와 관련 없이 준비합니다. 1열은 조상과 가장 가까운 자리이자 차례를 지내는 사람과는 가장 먼 거리에 위치한 자리로 밥과 국, 송편 등을 올리고 시접젓가락과 수저과 술잔은 서쪽으로 신위 수대로 올려줍니다.

2열은 세 가지의 전과 전으로 올리는 자리로 생선은 동쪽, 고기는 서쪽인 어동육서와 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽인 두동미서 맞춰 음식을 놓아줍니다.

추석 차례상 지방 쓰는 법

임시로 종이에 글을 적어 위패 대신 삼은 것이 바로 지방은 고인의 이름과 사망날짜 등이 적힌 위패, 신주가 없는 집안에서 차례에 조상을 모시기 위해 임시로 이를 종이에 기록한 것이자 차례를 모시는 대상자를 상징하는 의미에서 지방은 폭 6, 길이 22의 깨끗한 한지백지창호지에 붓을 사용해서 한자로 쓰는 것이 전통이지만 최근에는 한글로 쓰는 경우도 많아졌습니다. 제사를 올리는 본인과 조상과의 관계 대상에 따라 바뀜, 는 비로 적음 남성을 뜻하는 말로 남편의 높임말 여성과 부인의 높임말 고인을 모신다는 의미

지방 작성은 세로로 하고 지방의 상단 모서리가 접히거나 잘리지 않도록 하면서 고인을 모신다는 뜻의 나타날 현자를 쓴 후 고인과 차례를 모시는 사람과의 관계, 고인의 직위, 고인의 이름, 신위 등의 순으로 작성합니다.

성균관 명절 차례 표준지침

의외로 성균관 의례정립위원회에서 얘기하는 명절 차림은 간단합니다. 차리는 음식을 9가지를 기준으로 하고 , 집안에 따라 한두 가지 추가할 수 있다는 것입니다.

설날엔 떡국 ( 추석엔 송편) , 과일은 사과, 배, 감, 구운 요리는 육적(고기구이), 어적(물고기구이)만 올리고 소적으로 두부정도 추가 가능하고 밤과 대추 정도면 조상님에 대한 예의는 충분하다고 합니다.

떡국의 재료와 만드는 법

과거 떡국 국물의 재료로는 쇠고기, 꿩고기가 주재료로 사용되었습니다. 하지만 일반인들은 쇠고기나 꿩고기를 구하기가 쉽지 않아 닭고기를 국물 재료로 이용하였습니다. 꿩 대신 닭 이라는 말의 유래가 바로 떡국에서 비롯된 것입니다. 오늘날에는 꿩고기나 닭고기 대신 주로 쇠고기를 국물 재료로 사용합니다. 특정 이름의 떡국으로는 개성지역에서 흰떡을 눈사람처럼 가운데를 잘록하게 만들어 끓인 떡국인 요리 떡국 과 충청도 지역의 떡국인 생떡국이 있습니다.

떡국 만들기 재료 가래떡, 달걀, 쇠고기양지머리, 다진 마늘, 간장, 대파, 소금 만드는 법 1. 핏물을 뺀 쇠고기를 덩어리째 삶는다. 2. 삶아진 쇠고기를 건져 적절한 크기로 썰거나 결 대로 찢어 국물에 넣는다.

굽은떡국 조리시 주의점과 조리법

원래 떡국에 활용하는 떡은 멥쌀로 만든 가래떡을 꾸들꾸들하게 건조 시킨 후에 어슷하게 썰어서 사용합니다. 지금은 방앗간에서 기계를 사용해서 가래떡을 뽑거나 아예 떡국용으로 썰어져 있는 떡 상품을 손쉽게 구할 수 있습니다. 지금처럼 기계시설을 갖춘 방앗간이 없었던 옛날에는 가정에서 손수 가래떡을 만들었습니다. 동국세시기 정월조에는 멥쌀가루를 쪄서 안반 위에 놓고 떡메로 무수히 쳐서 길게 늘려 만든다라고 하여 가래떡 만드는 법을 설명하고 있습니다.

하지만 형편이 여의치 않아 떡국을 끓여야 하는데 가래떡을 준비할 수 없거나 혹은 적은 양의 떡국을 끓일 때에는 생떡국을 만들었습니다. 찹쌀이나 멥쌀가루를 뜨거운 물에 익반죽하여 가래떡 모양이나 반대기로 만든 것을 생떡이라 하는데, 생떡국은 생떡을 썰어서 장국에 끓여내는 일종의 인스턴트 떡국입니다. 굽은떡국도 재료나 만드는 법에 있어서는 생떡국의 일종에 해당한다고 할 수 있습니다.

자주 묻는 질문