췌장염 원인, 증상, 치료, 좋은 음식, 피해야 할 음식

췌장염 원인, 증상, 치료, 좋은 음식, 피해야 할 음식

췌장은 소화와 밀접한 관련이 있는 곳으로 이곳에 염증이 났을 때는 음식에 상당한 주의가 필요합니다. 급성과 만성의 경우 각각 어떤 끼니 방법을 취해야 하는지 알아보고, 췌장염에 좋은 음식과 나쁜 음식에는 무엇이 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 1. 췌장염이란?2. 끼니 방법 주의사항3. 췌장염에 좋은 음식 vs 나쁜 음식4. 글을 맺으며 끼니 방법과 음식 정보에 앞서 해당 질환의 증상과 원인 등의 기본 정보를 아래 글을 통해 확인하시기 바랍니다. 급성췌장염은 췌장액 분비를 억제하기 위해 금식이 기본이 됩니다.

보통 병원에서 수액 처치를 받으면서 35일 정도 음식과 물을 중단하게 되는데요. 휴식을 통해 증상이 개선되면 유동식을 취하게 됩니다.

브로콜리 등의 십자화과 채소

췌장염에 좋은 음식으로는 십자화과 채소도 해당됩니다. 이는 4개의 꽃잎이 한자로 열십자 모양을 달성하고 있는 채소들로, 일반적인 십자화과 채소 종류로는 브로콜리, 케일, 무, 양배추, 콜리플라워가 있습니다. 미국의 일리노이 대학교에선 이루어졌던 연구에 의하면 십자화과 채소에 풍부하게 함유된 아피제닌, 루테올린 등의 플라보노이드가 췌장에 암세포가 만들어지는 것을 막는 역할을 합니다. 기본적으로 케일이나 시금치처럼 어두운 색의 잎이 많은 채소도 도움이 된다고 하니 자주 끼니 메뉴에 올리는 것이 좋겠습니다.

췌장염 피해야 할 음식

췌장염 식단에서 피해야 할 음식들은 대표적으로 지방, 설탕, 카페인, 그리고 향신료가 높습니다. 이런 음식들은 소화기관에 자극을 줄 수 있고 췌장에 염증을 증가시켜 췌장염의 증상을 악화시키고 췌장이 회복하는 것을 더 어렵게 만들 수 있습니다. 또한 췌장염 식단을 따를 때 피해야 할 명확한 음식들입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다. 고지방 음식튀긴 음식, 고지방 유제품, 지방이 많은 고기, 가공 과자와 같이 지방이 많은 음식을 피하시기 바랍니다. 이런 음식들은 소화하기 어려울 수 있고 췌장의 염증을 증가시킬 수 있습니다.

매운 음식매운 음식은 소화기관을 자극할 수 있고 췌장염의 증상을 악화시킬 수 있습니다.

마늘, 양파, 파

마늘, 양파, 파도 췌장염에 좋은 음식에 속합니다. 이런 파속식물에는 플라보노이드, 황, 아르기닌 등 몸에 좋은 각종 영양소가 넉넉하게 들어있는데요. 한 연구에 의하면 평소 마늘을 즐겨 먹는 인원은 그렇지 않은 사람들보다. 췌장암에 걸릴 확률이 약 54나 낮은 것으로 밝혀진 바 있습니다.

고구마도 좋은 음식 중 하나입니다. 장기의 기능을 향상하고 췌장을 보호하여 암이 생길 확률을 50나 줄여준다는 내용의 연구결과가 있습니다.

체리, 블루베리, 적포도

췌장이 안 좋으면 혈당 조절 능력에 문제가 생기면서 당뇨병에 걸릴 확률도 높아집니다. 체리와 블루베리는 해당 장기의 기능을 회복해 주는 일반적인 과일에 속하는데요. 풍부하게 함유된 항산화제 및 페릴릴 알코올이 암의 위험성 낮춰줍니다.

또한 적포도 껍질이나 레드와인도 좋습니다. 레스베라트롤이라는 항산화 화합물이 해당 장기의 암세포를 사멸시키는데 일조하기 때문으로, 블루베리와 로즈베리로도 같은 효과를 볼 수 있습니다.

저지방식이가 중요한 이유

앞서 말했듯이 저지방식이는 췌장염 식단의 가장 핵심이 되는 부분인데요. 그 이유는 지방이 췌장액의 분비를 촉진하기 때문입니다. 하여 치즈, 라면, 마요네즈, 초콜릿, 튀김 등의 고지방식품을 피해야 하고 요리할 때도 기름을 많이 활용하는 조리법 대신 찌고 삶고 굽는 방법을 결심하는 것이 좋습니다.

식물성 기름을 소량씩 사용하도록 하고, 사골국이나 갈비탕처럼 기름기가 많은 국물은 반드시 기름을 최대한 제거한 후 먹어야 합니다.

췌장염에 좋은 차

녹차, 국화차, 생강차, 우엉차는 염증을 줄이고 소화기관의 안 좋은 증상들을 개선해 줍니다. 시판되는 음료나 커피 대신 이런 차들을 계속해서 드셔보세요. 췌장염에 좋은 음식과 나쁜 음식, 그리고 만성과 급성에 각각 권장되는 끼니 방법에 에 대해 알아보았습니다. 음식에 대한 정보와 함께 기억하셨으면 하는 것이 바로 술과 담배에 관한 것인데요. 급성의 경우 약 40가 담석에 의해 생기며, 30가 술이 원인이 되어 나타난다고 합니다.

술과 담배는 만성 췌장염의 주요한 원인으로도 꼽히는데, 이 질환 환자가 여성보다. 남성이 훨씬 많은 것이 이와 관련되었을 가능성이 클 것입니다. 술과 담배를 끊는 것이 쉽지 않다고 하지만 건강을 해치는 주범으로 자주 지목되는 만큼, 줄이고 끊는 결단이 필요합니다.

자주 묻는 질문