프랑스사람들이 즐겨먹는 음식 best3 푸아그라 및 부르구뉴 샐러드 및 엑스크리스토프에 관련해 총정리

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다이어트식단하면 빠지지 않는 고구마인데 그야말로 다이어트에 좋다? 나쁘다? 고구마에는 어떤 효능과 부작용이 있는지 조회해보고 고구마와 궁합이 좋은 음식과 나쁜 음식을 구별하여 제대로 다이어트를 하기 위한 올바른 식단을 제시해 보겠습니다. 고구마는 달달한 맛 때문에 칼로리가 높아 다이어트에는 맞지 않을 거라는 생각이 들었는데 다이어트식단에 늘 빠지지 않아 의문이었습니다. 하지만 고구마는 GI지수 50으로 감자의 85보다. 현저히 낮은 수치입니다.

GI지수란, 섭취한 음식이 소화되며 포도당으로 전환되어 혈당을 높이는 속도를 나타내는 수치입니다.

요리 방법

큰 볼에 강판 고구마, 다용도 밀가루, 달걀, 베이킹파우더, 소금, 계피, 육두구를 넣고 섞으세요. 잘 섞어 주세요. 붙지 않는 프라이팬이나 철판에 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. 고구마 혼합물을 한 숟가락씩 프라이팬에 떨어뜨려 얇게 팬케이크 모양으로 펴줍니다. 각 면을 약 23분간 아니면 노릇하게 갈색이 될 때까지 조리합니다. 프라이팬에서 꺼내 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다. 고구마 팬케이크를 따뜻하게 데운 후 메이플 시럽, 다진 견과류, 희망하는 경우 그릭 요구르트 한 덩어리를 얹어 제공합니다.

고구마를 활용한 레시피

고구마는 여러 요리에 활용할 수 있는 다재다능하고 영양가 높은 식재료입니다. 필수 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부한 고구마는 여러 건강상의 이점을 제공합니다. 이 글에서는 고구마의 요리적 잠재력을 보여주는 몇 가지 맛있는 레시피를 소개합니다. 애피타이저부터 메인 요리, 디저트까지, 이 레시피를 통해 이 맛있는 뿌리채소를 식사에 포함시킬 수 있는 영감을 얻으실 수 있을 것입니다.

고구마의 효능과 부작용

베타카로틴, 강글리오사이드의 항암작용으로 자주 섭취 시 폐암발생률을 50 낮추는 항암효과가 있습니다. 혈관강화에 도움을 주는 안토시아닌 성분이 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 뇌혈관과 심혈관질환을 개선합니다. 특히 자색고구마의 껍질에 많이 함유된 안토시아닌 성분은 암과 노화를 억제하는 항산화물질이 블루베리만큼 풍부합니다. 또한 양질의 식이섬유로 인한 장운동과 아마이드로 인한 장내 유익균이 증가되어 변비해소에 도움을 줍니다.

그 외에 각종 영양소 칼륨, 인, 비타민, 마그네슘, 요오드가 풍부하여 나트륨배출 붓기제거 뼈 골격형성과 면역력개선 신진대사에 도움을 줍니다.

고구마의 부작용은 거의 모든 과다섭취 시 발생하는데 야식으로 인한 당 축적과 옥살산 성분으로 인한 요로결석유발입니다.

요리 방법

큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중간 불에 올립니다. 다진 양파, 마늘, 붉은 피망을 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 고구마, 검은콩, 다진 토마토, 야채 육수, 고춧가루, 커민, 소금, 후추를 추가합니다. 혼합물을 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 약 2025분간 아니면 고구마가 부드러워질 때까지 끓입니다. 기호에 따라 양념을 조절합니다. 사워크림, 다진 고수 아니면 강판 치즈와 같은 선택 토핑을 얹어 칠리 핫을 제공합니다.

요리 방법

오븐을 400degF200degC로 예열합니다. 깍둑썰기한 고구마를 베이킹 좌석에 놓고 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌립니다. 고구마가 골고루 코팅되도록 버무립니다. 고구마를 약 2025분간 아니면 부드러워지고 살짝 캐러멜색이 돌 때까지 굽습니다. 큰 볼에 구운 고구마, 다진 케일, 말린 크랜베리, 다진 피칸을 넣고 섞어줍니다. 다른 작은 볼에 올리브 오일, 사과 사입니다. 식초, 꿀, 소금, 후추를 함께 넣고 휘저어 드레싱을 만듭니다.

드레싱을 샐러드 위에 뿌리고 유연하게 버무려 모든 재료를 코팅합니다. 샐러드를 제공하기 전에 몇 분간 그대로 두어 풍미가 서로 섞이도록 합니다.

고구마 다이어트식단

함께 먹으면 좋은 궁합으로는 김치, 우유, 귤,계란이 있습니다. 나쁜 궁합으로는 땅콩, 소고기가 있습니다. 원푸드다이어트는 영양불균형과 지속 불가능의 이유로 추천드리지는 않습니다. 매일 한 끼 정도를 고구마식단으로 대체하여 지속적으로 유지할 수 있다면 좋을 것 같습니다. 고구마 한 개 달걀 과일, 고구마 한 개 닭가슴살 샐러드, 고구마 한두 개 우유, 고구마 한두 개 김치 따뜻한 차 이때 고구마는 삶거나 찐 고구마입니다.

포만감이 오래 지속되고 단맛도 즐길 수 있는 고구마로 다이어트 성대기오염 보시기 바랍니다. 여기까지 읽어주신 분들께 도움이 되었으면 하며 감사드립니다.

자주 묻는 질문