병아리콩 삶는법과 효능 병아리콩 안좋은점 쉽게 알아봅시다

병아리콩 삶는법과 효능 병아리콩 안좋은점 쉽게 알아봅시다

병아리콩은 슈퍼푸드로 불릴 만큼 건강에도 좋고 다이어트 식단으로 좋은 음식으로 손꼽히는데요. 생리 전증후군과 피로 그리고 변비에도 좋은 건강 식재료입니다.

병아리콩 먹는 방법

단백질 풍부하고 고소한 병아리콩 소스로 만들어 빵에 발라 먹거나, 각종 야채와 함께 샐러드로 먹거나, 수프로 만들어 먹는 등 여러가지 요리방법이 있는데요. 하나씩 알아보겠습니다. 병아리콩 삶는 방법 전기밥솥이나 에어프라이어를 사용해서 병아리콩을 삶을 수도 있습니다. 병아리콩이 충분히 잠길만큼 냄비에 물을 붓고 6시간 불려줍니다. 불린 병아리콩을 흐르는 물에 잘 씻은 후, 냄비에 담고 다시 잠길만큼 물을 부어줍니다.

뚜껑을 닫지 않고 강불에 1015분간 삶아줍니다. 물기를 빼서 요리에 사용하면 됩니다. 병아리콩 샐러드 다이어터들에게 인기 많은 병아리콩 샐러드로 만들어 봅시다. 잘 삶은 병아리콩을 찬물에 식힌 후, 물기를 쫙 빼줍니다.

병아리콩 효능

병아리콩 효능 첫번째로 소화촉진이 있습니다. 현대인에게 흔히 생겨나는 소화장애를 개선시킬 수 있는 것이 병아리콩입니다. 이유는 병아리콩에 풍부한 섬유질 때문인데요. 수용성 섬유질은 장내에 건강한 박테리아 수를 늘리는데요. 그 박테리아들이 소화기간 내에서 많은 양의 효소를 생성하여 소화를 돕는다고 합니다. 병아리콩은 장의 전반적인 기능을 향상시키는데 많은 도움을 줍니다. 또한 섬유질은 수분 보유 능력이 뛰어나서, 대변이 대장을 통과하는 시간을 단축시키고, 변을 유연하게 하여 변비 증상을 개선시킬 수 있습니다.

병아리콩은 다이어트에도 참 좋은 음식입니다. 병아리콩에는 단백질과 섬유질이 풍부한데요. 단백질은 식욕을 감소시키는 호르몬의 분비를 증가시킬 뿐 아니라 섬유질과 함께 포만감을 오래 유지할 수 있게 합니다.

병아리콩 효능

풍부한 식이섬유 함유로 변비 예방과 소화를 유연하게 돕기 때문에 소화 기능을 유연하게 유지시키고 장 건강을 쾌적하게 해줍니다. 또한 병아리콩은 식이섬유와 단백질 함량이 높아 혈당이 큰 폭으로 오르는 것을 방지시키고 당의 몸 속 흡수를 낮추어 혈당 조절에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 비타민 B6, 칼륨, 식이섬유 함량이 높아 심혈관 건강히 유지해주며, 고혈압과 연관된 여러가지 위험 증상들을 줄여줄 수 있습니다.

또한 단백질과 식이섬유 함량이 높기 때문에 포만감이 오랫동안 유지되어 체중 관리 및 다이어트에 큰 도움을 주기도 합니다. 병아리콩에는 비타민 C와 셀레늄. 아연 등의 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 면역력을 강화하고 항산화 작용을 해 노화의 속도를 줄여줍니다.

병아리콩 장점

병아리콩은 여러가지 요리에서 사용될 수 있어 활용도가 아주 높습니다. 샐러드, 스튜, 죽, 케이크, 쿠키 등 여러가지 요리에 사용할 수 있습니다. 또한, 삶거나 쪄서 먹을 수 있어 간편한 식품이기도 합니다. 높은 단백질 함유량으로 인해 근육 발달과 회복에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 다른 식품과 조합하여 영양소를 균형 있게 먹을 수 있어 여러가지 식단에 포함되기 좋습니다.

병아리콩 특징

병아리콩은 단백질이 풍부하여 채식주의자나 탄수화물 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 인기가 많습니다. 또한, 미네랄과 식이섬유의 함유량이 높아 소화와 장 건강에 깜짝 놀랄만한 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 저지방이면서 에너지가 풍부하여 다이어트나 건강한 식습관을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 다른 콩류에 비해 소화가 원활히 되고 배 속 가스 생성이 적다는 장점도 있습니다.

병아리콩의 효능

병아리콩은 맛있을 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높습니다. 단백질, 섬유질, 엽산, 철, 마그네슘을 포함한 몇 가지 필수 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 병아리콩의 건강상의 이점은 다음과 같습니다. 소화 건강 병아리콩의 높은 섬유질 함량은 건강한 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움이 될 수 있습니다. 심장 건강 병아리콩은 칼륨의 훌륭한 공급원으로 혈압을 낮추고 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

혈당 조정 병아리콩의 단백질은 혈당 수치를 조절하고 제2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 체중 관리: 병아리콩의 높은 섬유질과 단백질 함량은 포만감을 주어 체중 관리에 도움이 됩니다.

병아리콩 주의사항

아무리 몸에 좋은 음식도 주의할 사항은 있기 마련이지요. 병아리콩의 잎과 꼬투리 부분에는 옥살산이라는 성분이 들어 있어 가끔알레르기를 유발한다고 합니다. 때문에 통풍이 있으시거나 신장이 안 좋다면 권하지 않습니다. 병아리콩에 풍부한 식이섬유는 소화에 좋은 성분이지만, 과도하게 먹을 경우 위경련, 복부팽만 등의 증상이 생길 수 있습니다.

자주 묻는 질문